Matbah Arapça ne demek? Arapça (yemek pişirme) adının adı olan Matbah kelimesi “yemek pişirme bittiği yer. Matbah-ı Ağayan nedir? Agha’nın sarayının bulaşıklarının pişirildiği yerdir ve bu konuda fazla bilgi yoktur. Ahalar mutfağındaki yemek alanlarının yanı sıra, ücretsiz mutfaklardan akşam yemeği alanları da vardı. Matbah-ı divan ne demek? Paşalar ve mahkemede çalışan çeşitli sıralar, yemeğin pişirildiği yerdir (Matbah-i divan). Matbahı Amire’nin bölümleri nelerdir? Daha büyük mutfakta sarayın yemekleri, Devan Günü ve festivaller pişirildi. Bu bölümde 5000 kişinin günde yediği dört bölüm vardı: Validesultan, Kezlahasi, Kapağazi ve Kilercibaşi Matbahı. Matbahı âmire nedir? Osmanlı Sarayı Kitchen veya Matbah -uns (Osmanlı: مطبخ آمره), Osmanlı…
Yorum Bırak