Kete hamurunun içine ne konur? Kete – Kars Hamur mayalanırken ketenin içi hazırlanır. Kete için eritilmiş tereyağı, tuz ve un bir kaseye konulup iyice ovalanır (istenirse pudra şekeri de eklenebilir). İyi pişmiş hamurdan yuvarlak toplar yapılır. Daha sonra bunlar büyük hamur parçalarına açılır. Erzurum ketesinin içinde ne var? Erzurum Ketesi Hamur açılıp küçük bezelere ayrılır, daha sonra bu bezelerden ikisi birleştirilip aralarına ceviz, kavrulmuş un, peynir (istenirse çikolata) konulur ve yağlanmış tepsiye dizilerek yüksek fırında pişirilir. Keteye kabartma tozu konur mu? Bu arada hamuru hazırlamaya başlayalım: Süt, şeker ve tuzu büyük bir kaseye koyup eriyene kadar karıştırın. Sonra eritilmiş tereyağı…