Ciğer yıkanır mı yıkanmaz mı? Ciğeri pişirmeden önce yapılan en büyük hatalardan biri yıkamaktır. Kullanmayı planladığınız ciğer türünü (kuzu, dana vb.) ne olursa olsun yıkamamanızı öneririz. Ciğeri istediğiniz büyüklükte kestikten sonra bir elek üzerine koyun. Altına bir kap koyun ve yıkamadan öylece bırakın. Arnavut ciğeri yapmadan önce ciğer yıkanır mı? Elbette, karaciğeri pişirmeden önce iyice temizlemek çok önemlidir. Temizlemek için suya koymak size daha iyi temizlenmiş hissi verirken, aynı zamanda karaciğerinizin lezzetini kaybetmesine ve pişirdikten sonra sert kalmasına neden olabilir. Suda tutmak yerine, sadece suyla yıkayın. Ciğer unlanır mı? İnce zarı temizlenip küp şeklinde doğranan karaciğere süt ve maden suyu…
Yorum Bırak